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呆西呆 我不呆 II
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義大利香煎雞腿

材料: 大雞腿 兩支 甜椒 每色各一顆切大塊 醃料: 義大利綜合香料 些許 蒜 數個切丁 醬油 少許 作法: 首先先將雞腿加入醃料 醃個大約二十分鐘 起油鍋加入少許油 首先先煎甜椒 起鍋的顏色會比較漂亮 然後將醃好的雞腿放入 醃料則可不用放 中火慢慢兩面煎 待表面出現稍稍焦色 或用筷子戳看看 可以戳透 就是熟了 起鍋後 切成四小塊 方便入口 此道菜也可改成香烤雞腿 只要在舖好錫箔紙的烤盤上 把醃好的雞腿在灑上些義大利香料 連同甜椒一起放入 180度C的溫度 約烤二十分鐘 也可以做出香噴噴的義式雞腿喔 義大利綜合香料 義大利綜合香料哪裡買 一般超市都有在賣 單品香料琳瑯滿目 像是羅勒 鼠尾草 茴香 檸檬草 建議香料料理的新手 可以嘗試先用綜合香料 這次我在SOGO買的小磨坊義大利香料(Italy Seasoning) 很便宜 不到五十元 綜合了 俄力崗葉 蒜粉 羅勒 洋香菜 以番茄為基底的義大利麵 或是Pizza 都很適合 當然 沙拉上也可以稍稍灑一些 增加香氣喔
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